البرنامج التدريبي المطلوبعدد الأفراد المطلوب تدريبهم
تشغيل العجانة وتجهيز العجينة
استلام وتجهيز المواد الأولية لكل عجينه ووضعها في العجّانة
تقطيع وتشكيل وخبيز الخبز العربي
توفير المواد الأولية اللازمة للتصنيع وتفقد صلاحيتها
تشكيل المنتج بالشكل المحدد لكل نوع
تجهيز الحشوات والكريمات ومواد التزيين وحشو وتزيين المنتج
تجهيز وتشكيل المعجنات والحشوات والخبيز
التشغيل الفعلي والتجريبي لآلات ومعدات التصنيع
تشكيل قطع العجينة وفردها وفتحها يدويا
تنفيذ برامج الصيانة الوقائية
تخمير العجينة تشغيل الفرن وخبازة القطع المخمرة
متابعة تجهيز المنتج حسب النسب المعتمدة
تشغيل العجانات ومعدات التشكيل والمخامر والأفران
تجهيز مخللات الخضار والزيتون وكبسه وحفظه
اعداد قوائم اولية لتنفيذ خطة طحن الحبوب وتفقد صلاحية المواد
تجهيز وتشغيل الة تحميص وضبط درجة الحرارة
اجراء جرد دوري لمحتويات المحل واعداد السجلات وتعبئة نماذج العمل
ادراك أنواع الطلب وأحجامها وعلى أي مواد
تحديد الحلويات سريعة التلف لحفظها في أماكن تبريد خاصة
تخمير وتقطيع وتشكيل وحشو قطع العجين آلياً ويدوياً
تجهيز وتشغيل الة التحميص واضافة البهارات والنكهات
تبريد وتعبئة المنتج